Món ăn bài thuốc có tác dụng thanh nhiệt dưỡng huyết ngày hè

Thời tiết nóng khiến chức năng tiêu hóa và hấp thụ của cơ thể kém đi để khắc phục bạn có thể sử dụng món ăn bài thuốc giúp thanh nhiệt dưỡng huyết ngày hè

• Trị ho bằng lá hẹ chưng đường phèn trong bài thuốc nam
• Y học cổ truyền bật mí bài thuốc hay từ gạo nếp
• Công dụng bất ngờ của rau Xà lách với sức khỏe con người

Món ăn bài thuốc có tác dụng thanh nhiệt dưỡng huyết ngày hè

Món ăn bài thuốc có tác dụng thanh nhiệt dưỡng huyết ngày hè

Bác sĩ Y học cổ truyền Ngô Thị Minh Huệ giảng viên Cao đẳng Y Dược TP HCM – Trường Cao đẳng Y Dược Pasteur chia sẻ, mùa hè khí trời nóng bức, dương nhiệt vượng thịnh dễ gây hao tổn âm dịch, chức năng tiêu hóa và hấp thụ của cơ thể kém. Để hạn chế được tình trạng này, bạn đọc có thể áp dụng những món ăn bài thuốc có có tác dụng thanh nhiệt dưỡng huyết ngày hè dưới đây:

• Bài thuốc 1: Chim bồ câu trắng 1 con, mạch môn đông 15g, sơn dược 15g, ngọc trúc 15g, thiên môn đông 15g. Chim bồ câu trắng làm sạch, bỏ ruột, chặt miếng nhỏ, cho cùng các vị còn lại nấu, hầm mềm thành canh rồi ăn. Món này cần ăn tuần 1 đến 2 lần. Công dụng dưỡng âm bổ dịch, hết khát, bồi dưỡng cơ thể dùng cho người ăn uống kém, mất sức, mệt mỏi.
• Bài thuốc 2: Củ sen 300g, xương sống lợn 200g, hồng táo 5g, đậu xanh 30g, gia vị vừa đủ. Xương sống lợn rửa sạch, chặt vụn ninh trước; củ sen thái miếng; đậu xanh ngâm nước trong 30 phút. Cho nguyên liệu vào nước xương đun chín, dùng làm canh ăn. Công dụng: kiện tỳ bổ thận, thanh nhiệt giải độc, ích khí dưỡng huyết. Thích hợp hỗ trợ điều trị các chứng sốt cao, dùng cho người phế nhiệt bị ho, đờm vàng, họng khô, miệng khát.
• Bài thuốc 3: Ngọc trúc 20g, thịt hến 50g, bách hợp 30g. Tất cả nấu thành canh rồi ăn cái, uống nước. Công dụng thanh nhiệt, bổ âm nhuận táo, sinh tân, phù hợp cho người mắc chứng tâm phiền, mất ngủ, họng khát, miệng khô.
• Bài thuốc 4: Củ đậu 500g, đậu đỏ 100g, trần bì 3g, chim cút 500g, thịt lợn nạc 100g, nước và gia vị vừa đủ. Củ đậu thái miếng; chim cút làm sạch, để nguyên con; Tất cả cho vào nồi, thêm nước, hầm mềm. Công dụng bổ tỳ ích khí, tiêu khát, mạnh gân cốt, tán ứ, giải nhiệt,thích hợp với người xuất huyết dưới da do nhiệt độc, tiểu tiện sẻn, đái tháo đường.

Món ăn giúp thanh nhiệt dưỡng huyết ngày hè

• Bài thuốc 5: Lá sen 1 lá, trần bì 8g, ngọc trúc 15g, thịt vịt 500g, thịt lợn nạc 100g, biển đậu 20g, xích tiểu đậu 20g, gia vị vừa đủ. Thịt vịt và thịt lợn chặt, thái miếng, hà diệp rửa sạch, thái nhỏ, trần bì thái chỉ… Tất cả cho vào nồi hầm mềm, thêm gia vị, dùng làm canh ăn. Công dụng: Kiện tỳ dưỡng âm, thanh nhiệt, phòng chống nắng nóng, kích thích tiêu hóa.
• Bài thuốc 6: Khoai môn 500g, cua đồng 300g, rau rút 200g, gia vị vừa đủ. Khoai môn bỏ vỏ thái miếng; cua đồng làm sạch nấu thành canh cho khoai môn và rau rút vào, nêm gia vị. Công dụng: Giúp ngủ ngon, giảm mệt mỏi, giải nhiệt, tốt cho tim mạch, người bị tiểu đường, bệnh thận, phụ nữ có thai…

Hy vọng với những món ăn mà chúng tôi gợi ý, bạn đọc đã có thể bổ sung và bữa ăn của mình và gia đình những món ăn bài thuốc tốt cho sức khỏe.

Nguồn: thuocnam.edu.vn