Những bài thuốc hay chữa bệnh hiệu quả từ cà tím trong Đông Y

Cà tím được ghi trong bản thảo cương mục và các Y văn cổ có tính năng cực hàn, thanh can, giáng hoả,…. Sau đây là một số bài thuốc từ cà tím.

• Những bài thuốc nam điều trị bệnh đau mắt đỏ có hiểu quả
• Hoa tam thất và 12 công dụng chữa bệnh tuyệt vời
• Bài thuốc nam: Bài thuốc trị sỏi thận đơn giản và hiệu quả

Những bài thuốc hay chữa bệnh hiệu quả từ cà tím trong Đông Y

Những bài thuốc hay chữa bệnh hiệu quả từ cà tím trong Đông Y

Cà tím dài là thực phẩm có từ 2000 năm trước Công nguyên ở nhiều vùng nhiệt đới, nó được ưa chuộng vì có chứa nhiều vitamin và ít calo. Cà có thể bung, luộc, nấu, trộn, nướng, xào… chung với các thứ khác mà không hề bị giảm chất lượng thực phẩm của nó. Cà tím còn có tên cà dái dê, cà dê, cà tím dài. Tên Hán gọi cà với tên chung là Nuy qua. Có tên khoa học: Solanum melongema.

Theo Đông Y cà tím đã được ghi trong bản thảo cương mục và các y văn cổ có tính năng cực hàn, chỉ huyết, hoá đàm, giáng hoả, lợi tiểu, thanh can, nhuận tràng, thanh nhiệt, giải độc.

Một số bài thuốc hay chữa bệnh có dùng cà tím:

Canh gà, cà tím: Cà tím 200g, gà giò 1 con, gừng 5g, hành 10g, sơn tra 15g, dầu, muối một lượng thích hợp. Gà làm sạch, bỏ đi nội tạng; cà tím đêm rửa sạch, cắt miếng, gừng cắt lát; hành cắt khúc. Để nồi nóng đổ dầu vào, cho gừng, hành vào phi thơm bỏ gà vào xào sơ. Tiếp đó, đổ nước vào, bỏ cà, sơn tra, muối vào, nấu sôi bằng lửa lớn, sau đó vặn lửa nhỏ nấu thêm chừng khoảng 30 phút là được. Mỗi ngày dùng một lần, dùng thay cho thức ăn. Có tác dụng tiêu thực tan ứ, hạ huyết áp, giảm mỡ.

Giảm huyết áp bằng các món chay: Nhiều món chay dùng cà tím.Nhân thịt chay dùng 300g, sốt cà chua lấy 15ml, dầu vừng lấy 2 thìa, thêm gia vị. Cà thái dọc làm 2 nửa bỏ ruột, ngâm nước muối, vớt ra vắt nhẹ cho ráo. Nhồi nhân thịt chay đã trộn gia vị, rán vàng phía nhồi nhân, xếp vào xoong. Sau đó xào hành, bột mì và sốt cà chua để om.

Một số bài thuốc hay chữa bệnh có dùng cà tím

Cà tím xào mã đề: Cà tím 200g, gừng 5g, tỏi 10, mã đề 15g, hành 10g, dầu mè, nước tương một lượng phù hợp. Cà rửa sạch, cắt miếng, mã đề làm sạch; hành cắt khúc, gừng cắt lát; tỏi bỏ vỏ, cắt khô. Để chảo nóng đổ dầu vào, chờ dầu nóng bỏ gừng, hành vào phi thơm; rồi bỏ cà, mã đề vào trộn đều, bỏ muối và một ít nước vào xào chín là được. Mỗi ngày ăn một lần. Có tác dụng thanh nhiệt, lợi tiểu, hạ áp huyết, giải độc.

Phòng chống ban tía ở người già: Ở tuổi 60 đến 70 người già thường bị trên mặt, tay có tình trạng ứ huyết nổi ban tía hay từng chấm, có khi phải nhìn kỹ mới thấy. Để khắc phục bệnh lý này nên ăn cà tím. Cà tím lại mềm nên người già dễ ăn, dễ tiêu.

Viêm phế quản cấp: Cà tím 500g, gừng tươi lấy 4 lát và 3 tỏi củ. Cà tím cắt dọc dài. Gừng thái lát, tỏi nghiền trộn nước tương, dầu, đường, muối. Chưng cách thuỷ. Có tác dụng thanh nhiệt hoá đàm nhiệt.

Táo bón: Dùng quả cà tím, hàng ngày lấy khoảng 100 đến 200g nấu các món ăn đơn giản để ăn cùng cơm.

Nguồn: thuocnam.edu.vn